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有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼

发布日期:2021-10-25 19:13    点击次数:198

提名这个经常冒充别家高端鱼的巴沙鱼!

曾经冒充龙里鱼和鳕鱼!正因为如此,价格便宜,产量高!

不过,客观来说,虽然价格便宜,但口感和营养并不逊色于以上。

毕竟便宜才是原罪!

微信官方账号:狗哥的菜,我这里写菜谱。

这种鱼的特点是便宜又好吃!重点是,这鱼片没有刺!

这鱼是巴沙鱼。不是龙利鱼!这条鱼是巴沙鱼。不是龙里鱼!

虽然巴沙鱼经常伪装成李成鱼,藏在海鱼柜子上,但这不是鱼的错!

这巴沙鱼,几句话后,我们先下厨。

你为什么选择这条巴沙鱼?而原因只有一个:它只留在冰箱里!大636L冰箱这几天不容易被我清洗。去年夏天,肉被冷冻,基本用完了。给自己很大的赞美!

梭鱼为什么要蒸?

因为这鱼很嫩,而且这鱼没有乱七八糟的味道,蒸出来很好,滑嫩。当然,这种鱼用来煎、煮、啵、酸菜都不错,吃肉的方法也都不错。但是如果你想用它来挂汤,最好选择其他食材。它不能承担这个负担。

为什么要用青椒?

这种青椒,又叫藤椒,是麻椒的鲜果,味道很香,有一种可以和麻椒抗衡的“麻”味。放在鱼里面绝对是一个“亮点”。说起这个青椒,我还记得去年去衡阳的时候,喝过青椒泡的茶。味道刚开始是不能接受的,后来觉得有点甜,真的让人神清气爽。衡阳真是一座神奇的城市,不仅有南岳,还有张飞的酒,超辣的油炸臭豆腐,美味的鱼粉,还有这青椒泡茶!

一、准备材料:

一块便宜的沙鱼,10块钱一斤,下面一块7左右。

一小块生姜,多一点大蒜和一小把青椒。随意点青红椒,主要是提色,好看,味道用处不大。

另一个准备:一点辣椒面,清蒸鱼和酱油。

二、配料的加工:

岜沙鱼,移动并切成小块。你擅长切割。切成鱼片。我懒!就剪两次。姜切薄片,青椒切小圆卷,蒜切碎。

这条鱼需要提前腌制吗?没必要!一点都不腥。为什么要腌制?味道?别闹了,清蒸鱼怎么能提前入味?你以为是红烧牛肉。另外,出锅前,吃点清蒸鱼和酱油,味道会咸鲜可口。很好。

第三,锅上蒸。

将青椒、姜和鱼混合,放入锅中蒸熟。

自己控制蒸的时间。但是不要少于5分钟,否则你会不熟悉。最近这个肺炎让人慌了,肉还没熟。我心里总是有点奇怪。

我胆小,就蒸了25分钟!!!这里没有生物!哈哈。

盖子一掀开,藤椒的鲜香扑鼻而来,被诱惑的人垂涎欲滴。

25分钟后取出。盘子里的水太多了。倒一半。

第四,味觉增强。

这里,准备青椒和蒜末,尤其是蒜末。

铺在鱼上,上面撒些辣椒面。是时候漏油了!

把锅里的油加热!

瞄准目标,全力以赴!尤其是辣椒面和蒜蓉是主要目标!

香味马上就出来了。再来点清蒸鱼和酱油!尝尝它的咸味和咸味。

然后你就完了!

我请客。请自便!

来吧,啊,张开嘴咬一口。。。

啧啧啧啧啧啧

我们来说说这条巴沙鱼。

这种巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,也是湄公河流域特有的优质经济鱼类。该鱼生长快、个头大、产量高、食性广、易于饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺、易于加工。它经常作为海鱼出售,如菠萝鱼和鳕鱼。

因为产量高,价格低,经常被用来冒充龙利鱼什么的,但营养价值一点也不差,和其他鱼也没太大区别。尤其是蛋白质。

巴沙鱼平均蛋白质含量:20%瘦牛肉蛋白质含量:26%鸡胸肉:22 - 31%

而且脂肪含量低,所以一般认为是健康食品。

也有很多人担心货物在越南大密度养殖,造成严重污染。其实这方面完全可以放心。越南把养殖巴沙鱼视为“国家战略”,不会轻易砸自己的牌子。而且,如果进口这么多,国家也会帮我们查。现在出去吃,大部分的水煮鱼、腌鱼等等都是用巴沙鱼。所以,吃了这条鱼就放心了。

我一直在JD.COM的这家商店买东西。鱼很好!

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